¡Hola! Volvemos después de la resaca de exámenes y del sorteo que tan buen sabor de boca nos dejó y volvemos más dulces que nunca, con una receta muy muy esperada.
¡Hola, estamos de vuelta! Y estamos, sobre todo, estamos contando los días que faltan para da la entrada oficial a la Navidad 😀
Hoy os traemos un post de esos que tanto necesitamos en estas fechas en las que acumulamos muchísimas comidas, ¿a quién no le viene bien unas ideas sobre qué preparar para todas las reuniones que nos esperan en las semanas próximas?
¡Hola!
Ayer al final, por motivos ajenos al blog, no pudimos publicar esta entrada, pero no pasa nada, ¿qué mejor que despertarse con una receta de unos Boston cream cupcakes? ¡Quien los tuviera para desayunar!
Tengo una extraña pasión por cocinar cupcakes. No es mi dulce favorito pero sí es, sin duda, lo que más me gusta hornear e inventar/probar nuevas recetas. Esta vez quería algo relleno y me atreví con los famosos Boston Cream Cupcake.
He intentando seguir la receta del blog Recelandia, pero como siempre he acabado añadiendo algunos cambios. Veamos los ingredientes del bizcocho:
En cuanto a la preparación del bizcocho, primero de todo añadimos el limón a la leche para preparar la buttermilk casera (puedes ver la receta aquí) y ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Empezamos la masa mezclando en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede un poco blanquecina. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos otra vez. Añadimos entonces la mitad de la leche cortada y mezclamos. Juntamos en otro bol todos los ingredientes secos (los dos tipos de harina y la levadura), añadimos a la masa la mitad de esta mezcla. Incorporamos el resto de leche y de ingredientes secos y horneamos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio, ese truco no falla.
Por otro lado, la preparación del relleno no puede ser más sencilla, son natillas, podéis utilizar natillas de postre ya preparadas o prepararlas vosotras mismas, lo que más os apetezca.
Para el chocolate que cubre a nuestros riquísimos cupcakes he usado esta receta de ganaché que me vuelve loca. La cantidad es muy poquita porque con esta receta solo nos da para unos 8 cupcakes.
Nos debe quedar un cupcake así de apetecible. El siguiente paso es cortar con un cuchillo y mucho cuidado la parte de arriba creando un pequeño hueco.
Una vez lo tengamos cortados tenemos que quitar recortar la parte de arriba dejando solamente una especie de tapa que cubrirá al relleno de natillas.
Una vez los tengamos rellenos tenemos que preparar el ganaché de chocolate, para ello sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes y calentarlos en el microondas en intervalos de 30 segundos como máximo para que no se nos queme el chocolate.
Una vez listo, llega el mejor momento, cubrirlos con chocolate 😀
Echamos un poquito más, no hay que quedarse cortos con este chocolate tan rico!
Podemos decorar con un poco de galleta troceada, unas virutas de chocolate o dejarlos tal cual, lo que más nos apetezca.
Y, por último, veamos como queda su relleno. ¡No puede tener mejor pinta! ¿verdad?
Hasta aquí el post de hoy, ¿qué os han parecido? ¿aún no habéis corrido a la cocina a prepararlos?
Esta tarde tenemos otro post, ¡estad atentos!
Sonando: L.A. – Hands
¡Hoooola!
Traemos un mini post para contaros que tenemos una nueva sección: RECETARIO. Aquí podéis encontrar un listado de todas las recetas que vayamos publicando para que tengáis un acceso más sencillo a ellas. Solamente tenéis que pinchar sobre el nombre de la receta para que se abra en una nueva pestaña.
¡Hoooola de nuevo!
Y otra vez, como ya va siendo costumbre, mil gracias por la acogida de la última entrevista, sois geniales!
Así que hoy nos tocaba recompensaros con algo muuuy dulce.
LOVELY MISHMASH 