Las empanadas se ponen presumidas

¡Hoooola!
Hoy os traigo una entrada muy cortita  con una idea genial para presentar nuestras empanadas de una forma más original. Una de esas chorraditas que no influyen para nada en el sabor de la receta pero que a todos nos gusta ver (y fotografiar para Instagram) y da la sensación de haberse currado el plato.

Hi!
Today I’m going to show you a brilliant idea to present our pies in an original way. One of those goodies that have no impact on the taste of the recipe but we all like to see (and photograph for Instagram) and gives the feeling that the plate has been carefully worked.

Patata rellena de soja texturizada

Para 1 persona
Tiempo estimado: 30/40 minutos
Dificultad: Baja/Media

Hoy os traemos una receta vegetariana (que no vegana, aquí las diferencias) que gusta mucho en casa y que a primera vista parece tener una elaboración más complicada de lo que realmente es.
Un punto destacable a su favor es que debido a su aspecto (bolita que esconde otros ingredientes) suele atraer la atención de los más pequeños.

This is a vegetarian recipe (not a vegan recipe, here the differences). Its making is easier than it seems.
Another advantage is that it attracts the attention of children.

El principal ingrediente de esta receta, aparte de la patata, es la soja texturizada, un alimento compuesto únicamente por soja, con un alto contenido en proteína y una textura similar a la de la carne picada. Con ella se pueden preparar decenas de recetas como hamburguesas, salsa boloñesa vegana, relleno de /lasaña o croquetas.
Su característica principal es que hay que hidratarla con agua o caldo unos 10-15 minutos antes de prepararla.

The main ingredient, a part from the potato, is textured soy protein (TSP), a foodstuff just made from soybeans, it has a high protein content and a similar texture to mince meat. With TSP tens of recipes could be prepared as burgers, vegan bolognese sauce or croquettes.
Its main characteristic is that it should be hydrated with water or broth 10-15 minutes before.

Bueno, no me enrollo más y vamos con los ingredientes para dos patatas rellenas.

The ingredients for two stuffed potatoes are..