Brochetas de seitán y piña

Hola amores! ¿Cómo va todo? Yo estoy sacando tiempo de debajo de las piedras para poder traeros por lo menos una entrada semanal. Para que os hagáis una idea, ahora mismo son las 1:45 a.m. y mañana a las 07:00 en pie. Definitivamente este blog debería estar promocionado por Redbull, jaja!

Bueno, vamos a lo que vamos, hoy os traigo una recetita súper sencilla, con muy pocos ingredientes y sobre todo, muy sanos: brochetas de seitán con salsa de soja y piña.

Patata rellena de soja texturizada

Para 1 persona
Tiempo estimado: 30/40 minutos
Dificultad: Baja/Media

Hoy os traemos una receta vegetariana (que no vegana, aquí las diferencias) que gusta mucho en casa y que a primera vista parece tener una elaboración más complicada de lo que realmente es.
Un punto destacable a su favor es que debido a su aspecto (bolita que esconde otros ingredientes) suele atraer la atención de los más pequeños.

This is a vegetarian recipe (not a vegan recipe, here the differences). Its making is easier than it seems.
Another advantage is that it attracts the attention of children.

El principal ingrediente de esta receta, aparte de la patata, es la soja texturizada, un alimento compuesto únicamente por soja, con un alto contenido en proteína y una textura similar a la de la carne picada. Con ella se pueden preparar decenas de recetas como hamburguesas, salsa boloñesa vegana, relleno de /lasaña o croquetas.
Su característica principal es que hay que hidratarla con agua o caldo unos 10-15 minutos antes de prepararla.

The main ingredient, a part from the potato, is textured soy protein (TSP), a foodstuff just made from soybeans, it has a high protein content and a similar texture to mince meat. With TSP tens of recipes could be prepared as burgers, vegan bolognese sauce or croquettes.
Its main characteristic is that it should be hydrated with water or broth 10-15 minutes before.

Bueno, no me enrollo más y vamos con los ingredientes para dos patatas rellenas.

The ingredients for two stuffed potatoes are..